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Lubina

Lubina - Felipe Salgado

Lubina

La lubina, ​ lobina, ​ róbalo, ​ robalo​ o robaliza es una especie de pez perciforme de la familia Moronidae.​ Habita en el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, desde las costas africanas hasta Noruega. Este pescado es muy apreciado por su valor culinario y en la pesca deportiva. (Fuente Wikipedia)

A pesar de que hasta hace relativamente poco no estaba considerado como el gran manjar que es, actualmente es un pescado muy típico durante las fiestas navideñas. Su carne es magra y rica en proteínas.

 

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