Para hacer esta receta de mejillones al vapor, que verás que es una de las recetas más sencillas que hemos añadido a nuestros catálogo de recetas, lo primero es limpiar los mejillones.
Normalmente, los mejillones ya los venden limpios en las pescaderías, incluso en mayas de distintos pesos, listos ya para cocinar. Pero quizás les quieras dar un repaso y limpiarlos un poco más.
Para ello, te recomendamos usar un estropajo, aunque yo personalmente uso un cuchillo, que utilizo raspando un poco la superficie, los posibles restos que queden, porque además me vale para quitas las barbas que sobresalen de entre los caparazones. Pero ten mucho cuidado, te puedes cortar y el cuchillo puede que se melle y no lo puedas usar para otra cosa.